Sadržaj:
- Uslovi su različiti, suština je ista
- Rezbarenje u kuvanju
- Master klasa "Cvijet lotosa"
- Upute korak po korak
2024 Autor: Sierra Becker | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-26 04:34
Šta mislite da frizerstvo, kuhanje i skijanje imaju zajedničko? Ispostavilo se da majstori ovih udaljenih jedno od drugog područja koriste isti termin - "rezbarstvo". I svaki od njih na pitanje: "Šta je rezbarenje?" će dati svoj odgovor, ali će sigurno sadržavati riječ "umjetnost".
Uslovi su različiti, suština je ista
Nepristrasna "Vikipedija" na upit "šta je rezbarenje" će vam reći da je ova riječ engleskog porijekla i da se prevodi kao "rezbarenje" i da se najčešće koristi u vezi sa rezbarenjem drveta, kamena, kosti i leda. U kulinarstvu se ova tehnika koristi za rezbarenje čokolade, sira, povrća i voća.
Šta je carving, skijaši će objasniti na sljedeći način: „Veoma poznat brzi stil skijanja na specijalnim skijama, koji karakterizira mnogo uklesanih zavoja. Ovo je prava umjetnost!” Mnogo češće u leksikonu neprofesionalaca ova se riječ nalazi u lijepoj polovici čovječanstva. Svaka dama koja prati modu i zdravlje svoje kose odgovorit će da je carving poseban postupak za korijen kose, nakon čega se pojavljuje dodatni volumen. Takođe se koristi zauvijanje kovrča i stvaranje dugotrajnog stila.
Rezbarenje u kuvanju
Umjetnost rezbarenja povrća i voća nastala je na Istoku prije nekoliko milenijuma i za to vrijeme postala je kulturna tradicija azijskih naroda. Danas se tehnika carvinga koristi u svakom restoranu koji poštuje sebe. Oni podučavaju vještinu ove drevne umjetnosti na raznim tečajevima, majstorskim tečajevima i školama rezbarenja. Najpoznatija i najstarija obrazovna ustanova u Moskvi ovog profila je Carving Academy. Časove vode evropski i svjetski prvaci u ovoj nevjerovatnoj umjetnosti. I početnici i iskusni kuvari će ovde pronaći kurs nivoa veštine, tu su i individualni kursevi i porodični kursevi. A „akademici“nude da se okušaju na besplatnoj majstorskoj klasi, gdje ćete naučiti šta je carving i osjećati se kao majstor kulinarstva. Čak i osnovno znanje je dovoljno da ukrasite svečanu trpezu i uronite goste u kulturni šok.
Master klasa "Cvijet lotosa"
Pre nego što završite kurseve rezbarenja u Moskvi, počnite sa najjednostavnijim stvarima. "Lotosov cvijet" će vam pomoći da razvijete osnovne vještine rezbarenja. Pripremite veliki luk, šargarepu, list kupusa i veoma oštar nož.
Upute korak po korak
- Prerežite luk na pola. Zatim, oko ivice, označite gde ćete rezati trouglove. Širina bočne strane duž okrugle ivice treba da bude 0,5 - 0,7 cm Zarežite duboko u luku na 1,5 cm.
- Odrežite 0,6 - 0,8 cm od donje ivice lukovice i podelite na slojeve. Unutrašnji manji slojevi će završiti sa tupim krajevima. Potrebno ih je podrezati da budu oštri.
- Izrežite krug širine 1 - 1,3 cm od šargarepe i izrežite na okomite V-žljebove.
- Uzmite 3 sloja luka i stavite jedan u drugi tako da se latice ne preklapaju. Stavite prašnik od šargarepe unutra.
- Nalijte vodu u široki tanjir. Zatim stavite 2 - 3 lista kupusa na koje ćete posaditi cvijet. Da biste je bolje držali, možete sakriti okrenutu šolju kafe ispod listova kupusa.
Preporučuje se:
Holandski kutak u umjetnosti filma i fotografije
Danas, u filmskoj industriji i u umjetnosti fotografije, postoji mnogo različitih umjetničkih tehnika. Svi su oni neophodni kako bi autori filmova ili fotografija mogli indirektno prenijeti ideju ili početnu ideju gledaocu. Upravo je korištenje zanimljivih kreativnih metoda jedna od komponenti vlastitog stila režisera ili fotografa. U ovom članku ćete naučiti o takvoj tehnici kao što je "holandski kutak" i moći ćete jasno vidjeti primjere takvih radova
Rezbarenje kuće, umjetnost ukrašavanja drvene kuće
Život zahteva lepotu. Seljačka drvena kuća, iako dobro građena, izgleda jednostavno i nepretenciozno. Stolari su počeli da izmišljaju ukrase, komponuju ornamente, prave daske sa izrezbarenim šarama, „ručnike“, lamele i ležajeve. Pojavio se rezbarenje kuće
Šta je somotna plastika i šta se od nje može napraviti?
U stara dobra vremena ljudi su pravili posuđe i igračke od gline, ali danas je to zamijenjeno novim, modernijim materijalima. Plastelin, slano tijesto, plastika, foamiran - ovo nije potpuna lista njih. Ali danas ćemo govoriti o tako relativno novom materijalu kao što je baršunasta plastika. Osim toga, čak ćemo pokušati i sami da ga napravimo
Šta je prozirna plastika i kako se koristi u umjetnosti?
Relativno nedavno, u Rusiji se pojavila nova vrsta kreativnosti - modeliranje od polimerne gline. Ovaj materijal je sličan plastelinu, ali je prikladniji za rad s malim detaljima. Štaviše, polimerna glina ili plastika moraju se peći u zračnom roštilju ili pećnici. To je neophodno kako bi proizvod napravljen od ovog materijala dobio snagu i fleksibilnost
Rezbanje lubenice: učenje kulinarske umjetnosti
Omiljeni hobi mnogih kuhara je rezbarenje lubenice, koje je omiljeno zbog velike veličine i omjera boja